Cтатьи, блог о продуктах, еде, и здоровом питании

Выбираем майонез

Без классического майонеза трудно представить новогодний Оливье, селедку под шубой, сибирские пельмени или свеклу с чесночком. В период СССР состав майонеза регламентировался государственным стандартом: подсолнечное масло, вода, яичный порошок, сухое молоко, соль, сахар, горчичный порошок,...
Какой он, правильный кетчуп?

Кетчуп считают самым популярным в мире соусом. Качественный соус и натуральные ингредиенты в его составе полезны для здоровья. Но как выбрать настоящий кетчуп без применения консервантов и других вредных компонентов. Классический кетчуп состоит из томата, специй и воды. Знаете ли Вы, что 40%...
Как правильно хранить специи и приправы

Хранение специй и пряностей требует особого подхода. Не рекомендуется хранение специй и пряностей вблизи электрических и газовых плит, кухонной мойки, возле окна. Перемолотые специи сохраняют свои вкусовые качества и аромат не более 9 месяцев, целые – один год. На кухне у каждой...
Необычное использование специй

Специи можно применять не только для приготовления блюд. От простуды поможет смесь из черного молотого перца и меда (1 ст л на стакан жидкого меда). От выпадения волос поможет смесь черного перца с солью в соотношении 1:1. Эту смесь надо втереть в корни волос и держать 20-30 мин.,...
Студенческая еда: быстро, дешево, вкусно

Можно ли питаться вкусно, но при этом не тратить много времени и денег? Конечно да! Предлагаем несколько вариантов вкусных блюд. Блюдо №1: Сырный хлеб Состав: круглый хлеб сыр масло сливочное зеленый лук или чеснок (по желанию) Способ приготовления 1. ...
Бывают ли вкусные сосиски?

Сосиски – настоящая палочка-выручалочка, когда мало времени на готовку. Стоит только бросить сосиски на пару минут в кипящую воду или обжарить - и можно подавать на стол с любым гарниром. Требования старого ГОСТа обязывали производителей использовать для...
Помощники на кухне: овощерезки

Несомненным помощником на кухне станет овощерезка . Бытовые овощерезки легки в эксплуатации и необременительны в уходе. Производители предлагают многообразие овощерезок. Ручная овощерезка для дома оснащена примитивным устройством: достаточно лишь надавить овощ на сеточку и при...
Такая разная горчица

В мире существует большое разнообразие видов горчицы. Самая жгучая горчица в России и Польше. В большинстве стран Европы предпочитают сладкую горчицу с большим количеством добавок. Во французском городе Дижон горчицу выпускают с 1634 года. Дижонская горчица считается самой лучшей в...
Помощники на кухне: отделитель косточек

В последнее время появилось множество кухонных приспособлений, значительно облегчающих работу на кухне. Один из кухонных помощников – отделитель косточек . При помощи отделителя косточек Вы легко и быстро сможете подготовить ягоды для варенья, сушки или начинки для ягодного...
Соки donelli

Итальянская компания Donelli образовалась почти сто лет назад, в 1915 году в Эмилии-Романья. Компания специализируется на производстве вина и соков. Кстати, безалкогольные игристые соки Donelli изготавливаются без добавления сахара и консервантов. Сок производится в нескольких вариантах. Сок...
Фуршет и его особенности

Если Вы планируете вечеринку, где количество гостей не определено, лучше всего накрыть фуршетный стол. Меню для фуршета продумайте заранее. Идеальной закуской для гостей станут миниатюрные тарталетки, канапе, крекеры и лепешки с различными наполнителями. На одного человека...
Как выбрать форму для выпечки

Формы являются неотъемлемым условием качественной выпечки. На рынке представлено большое разнообразие форм: силиконовые, металлические, керамические, стеклянные, чугунные, бумажные. Еще бывают формы для хлеба, кексов, маффинов, багетов, трубочек, кулича, тарталеток, тортов. Формы бывают круглые,...