Cтатьи, блог о продуктах, еде, и здоровом питании

Готовим лобстера

Если вы купили замороженного лобстера, его надо разморозить (в холодной воде или просто оставить на некоторое время при комнатной температуре), помыть и положить в большую кастрюлю с уже посоленной водой с пряностями (обычно это лавровый лист, лимон, лук). Перед тем, как положить лобстера в...
Многообразный рис

Название «рис» от английского слова «rice» появилось в XIX веке. До этого рис называли «сарацинским зерном». Существует несколько десятков сортов риса. По типу зерна рис делится на: • длиннозернистый рис; • ...
Чай в косметологии

Чай – великолепное натуральное средство, широко применяемое в косметологии. Предлагаем несколько проверенных рецептов: травяной чай, заваренный в пакетике и охлажденный - отличный компресс для усталых глаз. Он снимает припухлости, убирает темные круги; при солнечном ожоге к...
Три рецепта с чаем

На основе чая готовят напитки. Чай широко используется в выпечке. А знаете ли Вы, что чай можно использовать и при приготовлении блюд из мяса? Предлагаем несколько необычных рецептов. Блюдо №1: Мясной рулет с языком Состав: язык говяжий - 700 г свиная вырезка - 1 кг соль щепотка...
Скажи мне, что ты пьешь...

Чай занимает второе место в мире по популярности среди напитков (после воды). Психологи считают, что чай и характер человека взаимосвязаны. Внимательно присмотревшись к манере пить чай, а так же к предпочитаемому сорту, можно понять человека. Любители зеленого чая - уравновешены,...
День шоколада

Всемирный День шоколада впервые был придуман французами в 1995 году и с тех пор отмечается каждый год 11 июля. Первыми шоколад научились делать ацтеки, которые называли его «пищей богов». Долгое время в Европе шоколад был доступен только аристократам. Лишь в начале прошлого...
Моцарелла - это пицца, паста, лазанья!

Моцарелла относится к мягким сырам быстрого созревания. Сыр Моцарелла обладает очень нежным, пресноватым вкусом. Моцареллу используют в салатах, в пиццах, лазанье и т.д. Аутентичный сыр Моцарелла готовят из молока буйволиц. Такое молоко жирнее коровьего, поэтому сыр из него получается...
Хороша наша манная каша!

Манная крупа получается в процессе размола зерна твердой или мягкой пшеницы в муку. Манная крупа в зависимости от типа используемой пшеницы делится на три вида: • М – из мягкой пшеницы • МТ – из мягкой пшеницы с примесью...
Сервелат и не только

Варено-копченые колбасы называются так потому, что обязательно проходят и варку, и копчение. Чтобы приготовить такую колбасу, необходимо приготовить фарш согласно рецептуре. Далее оболочки наполняют фаршем и выдерживают некоторое время. После чего следует термическая обработка. Ее можно...
Выбираем масленку

На выбор масленки влияет материал, из которого она сделана. Для того, чтобы максимально сохранить свойства сливочного масла. Масленка должна быть из керамики, фарфора, нержавеющей стали или пластмассы. В стеклянной масленке масло быстрее портится. Фарфор и керамика лучше всего подходят для...
Коньяк: выбираем и дегустируем

В документах впервые о производство коньяка упоминается в 1600 году, а термин сам «коньяк» появился в 1722. Напиток был назван в честь места, где его производили. Срок выдержки коньяка может быть до 100 лет. В процессе выдерживания в дубовых бочках коньяк приобретает темный цвет....
Правильный квас

Квас – это в большей степени сезонный напиток. Чем жарче на улице, тем активнее потребители покупают этот напиток. Квас не только утоляет жажду, но бодрит и освежает, обладает полезными свойствами. Квас содержит витамины (В1 и В2), калий и молочную кислоту. На основе кваса...