Cтатьи, блог о продуктах, еде, и здоровом питании

Консервы рыбные

Считается, что люди, ежедневно употребляющие в пищу хотя бы 30г рыбы, в два раза реже умирают от сердечных заболеваний, чем те, кто рыбу вообще не ест. Рыбные консервы в зависимости от способа обработки делятся на: • рыбные консервы из натурального сырья - в процессе...
Соль: польза или вред?

Соль - белое кристаллическое минеральное вещество, самая древняя из специй, также используется для консервации продуктов. Соль необходима для организма человека, но в разумных количествах. Человек с солевым дефицитом обычно ощущает слабость и...
Применение приправ: базилик

Базилик - вкус базилика слегка горьковатый со сладковатым привкусом. Некоторые виды базилика по запаху напоминают гвоздику или мускатный орех. Свежие и высушенные листья и цветки применяют при приготовлении различных национальных блюд в греческой, французской, итальянской (в частности в...
Крупы для здорового питания

Существуют растения, которые отличаются от привычных злаков разнообразными оттенками вкуса, цвета, форм, и представляют особую ценность, с которой пока знакомы единицы. Добавление в рацион цельных злаков имеет многочисленные преимущества для здоровья. Исследования показывают, что употребление в...
Сколько лет сосиске?

Сосиски (как и колбасы) начали производить почти две тысячи лет назад. А вообще первое упоминание о блюде, похожем на колбасу, найдено в древнегреческой пьесе, написанной в 500 г. до н.э. Современное слово "сосиска" (sausage) произошло от латинского слова "salsus",...
Как правильно взбивать сливки

Перед взбиванием сливки надо сильно охладить, а при взбивании поставить посуду в миску с ледяной водой и со льдом. Взбивание сливок облегчается, если к ним добавить охлажденный, но не застывший раствор желатина. Самое главное в процессе взбивания сливок – в нужный момент остановиться, иначе...
Как приготовить мороженое дома

В домашних условиях несложно сделать самое разное и очень вкусное мороженое. Для этого нужен минимальный набор продуктов – молоко, жирные сливки, яичные желтки, сахар. При желании сделать фруктово-ягодное мороженое – для добавки к смеси понадобятся различные фрукты и ягоды по...
Холодные десерты: парфе

Парфе́ в переводе с французского parfait — безукоризненный, прекрасный. Это холодный десерт, известный с 1894 г. Изначально парфе — блюдо французской кухни. Кроме французского парфе кулинары готовят американское парфе, в которое добавляется мороженое и другие ингредиенты....
Самые полезные крупы

С древних времен основной пищей славян были блюда из круп. Еще наши предки говорили «Каша — мать наша» и ели ее и в бедности и в богатстве. Но не все знают, что крупы очень полезны. В них много витаминов, микроэлементов, белков и клетчатки....
Правильное натуральное кормление собак

Правильное натуральное питание для собаки это однообразный, рацион, не требующий термической обработки, состоящий из кисломолочных продуктов средней жирности, сырого мяса или сырых субпродуктов (сердце, рубец, почки и т.д.) и растительной пищи (овощей и некоторых несладких фруктов) в сыром виде,...
Чай чингисхана

Как известно, Чингисхан со своим войском завоевал практически половину мира. Длительные и утомительные переходы и яростные сражения очень изматывали войско хана. Сохранить силы и нервное равновесие воинам помогал специальный чай, помогающий сохранять здоровье и внутреннее спокойствие, который...
Лечебные свойства чая

Антиоксидантное действие чая на организм позволяет принимать его даже в целях профилактики онкологических заболеваний. Известен медицинский факт, что жители Японии, после того как Хиросима пострадала от ядерного взрыва, пили зеленый чай в больших количествах. И те, кто пережил эту катастрофу и...