Cтатьи, блог о продуктах, еде, и здоровом питании

Правильный российский сыр: какой он?

Сыр содержит до 25% полноценного белка, который легко усваивается организмом. Сыр – источник кальция и фосфора. Российский сыр – один из самых популярных сыров. Практически у каждого производителя постсоветского пространства в ассортименте присутствует российский сыр. В...
Скажите "cheese"

Сыр является своеобразным концентратом полезных веществ молока. Кроме витаминов и минералов сыр содержит белок и жиры, которые практически полностью усваиваются (соответственно на 98,5% и на 96%). Технология производства твердых сыров практически не отличается. Все многообразие сыров...
Правила сырной тарелки

Сырная тарелка – это ассорти из различных сортов сыра, разложенного в определенном порядке. Классическая сырная тарелка на самом деле – деревянная круглая досточка. Нарезая сыры, учитывайте, что каждый ломтик должен сохранить корочку, мягкие сыры чаще всего нарезаются...
Щербет - восточная сладость

Щербет - ароматная цветная помадка на фруктово-молочной или фруктово-сливочной основе с дроблёными орехами и сухофруктами. В составе щербета есть молоко, а это лактоза и белок казеин, содержащий аминокислоту метионин. Все эти вещества улучшают работу сердца, почек и печени. Чаще всего в щербет...
Прописал ли доктор докторскую колбасу?

Существует легенда, что заказ на создание докторской колбасы поступил от самого Сталина. Рецептура согласовывалась с Народным комиссариатом здравоохранения. Острые приправы в эту колбасу специально не добавляли, также в нем было минимум соли и жира. По сути, технологи мясокомбината создали...
Брецель

Брецель — это традиционный крендель в южной Германии, диаметром около 10-15 см, является эмблемой немецких пекарей и изображается на вывесках пекарен. Особенностью приготовления брецеля является погружение перед выпечкой на несколько секунд в содовый раствор, благодаря чему они...
Октоберфест - фестиваль пива

Октоберфест – праздник пива, который проводится в Германии. За время «Октоберфеста» выпивается более 7 млн литров пива, съедается более 1,5 млн жареных цыплят и сосисок. Пивной фестиваль Октоберфест даже занесли в Книгу рекордов Гинесса, как самый большой в мире праздник....
Три рецепта греческой кухни

Приготовьте классические блюда греческой кухни. Блюдо №1: Греческий салат Помидоры 2 шт Перец зеленый 1 шт Огурцы 2 шт Маслины 10 шт Орегано сушеный 1 ч л Сыр фета 300 г Масло оливковое 5 мл Соль Лук красный 1 шт Способ приготовления 1. ...
Прошутто - итальянская ветчина

Прошутто (prosciutto) – это итальянское слово, обозначающее «ветчина». Прошутто готовят из свиной ноги или бедра дикой лошади. Процесс приготовления занимает от девяти месяцев до двух лет. Каждый вид прошутто обладает определенным вкусом и ароматом, у каждого региона...
Настоящая итальянская пицца italpizza: знакомимся с торговой маркой

В 1991 Italpizza начинает производить высококачественные замороженные пиццы в небольшом итальянском городке Кастелло ди Серравалле. Для производства отбираются только лучшие ингредиенты от лучших поставщиков. Пицца ТМ Italpizza изготавливается вручную на основе...
Три рецепта болгарской кухни

Приготовьте изумительно вкусные блюда болгарской кухни. Блюдо №1: Баница с творогом Мука - 250 гр. Растопленное сливочное масло - 1 столовая ложка Лимонный сок - 0,5 чайной ложки Соль - 1 щепотка Теплая вода - 7 столовых ложек Растопленное...
Виды детских подгузников

Подгузники становятся все большей необходимостью, облегчая жизнь малышам и их родителям. Потребителям предлагается широчайший ассортимент разновидностей подгузников: для новорожденных, для деток постарше, для мальчиков и девочек, универсальные, одноразовые и многоразовые подгузники....