Салат цезарь с курицей и виноградом
- салатный микс - упаковка
- капуста пекинская или белокочанная - 300 г
- куриное филе - 300 г
- шампиньоны - 200 г
- белый хлеб - 2 кусочка
- сыр пармезан - 100 г
- вареные яйца - 2 шт
- горчица - 1 ст л
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- оливковое масло - 60-70 мл
- лимонный сок - 1 ст л
- лук красный - 0,5 шт
- чеснок - 2 зубка
- виноград - горсть
Время приготовления: до 30 минут
Ингредиент: из птицы
Количество порций: 2-4 порции
1. Из хлеба нарезать крутоны и обжарить их в 2х ст. ложках растительного масла вместе с нарубленным чесноком.
2. Курицу нарезать тонкими полосками и обжарить вместе с грибами до готовности.
3. Для заправки вареные желтки размять вилкой с горчицей и лимонным соком, добавить соль, перец и мелко нарезанный красный лук и, интенсивно помешивая, влить грамм 70-80 масла.
4. Выложить салатные листья. Сверху уложить кусочки курицы и грибов. Посыпать горстью крутонов
Полить заправкой. Натереть прямо в тарелку сыр, добавить виноград