Отзывы покупателей
Татьяна
26.10.2021 12:11
Обслуживание очень хорошее, Все продукты качественные. Спасибо большое!
Ковальский Андрей
31.07.2021 13:20
Спасибо большое! Всё быстро! Чётко и качественно!
Наталия
10.05.2021 10:44
Очень понравилось обслуживание, продукты подобрали все отличного качества. Быстро...
Михаил
30.04.2021 15:01
Большое спасибо все команде. За доставку заказов в больницу. А так же за доверие с...
Кулич на желтках
Состав:
- молоко - 500 мл
- масло сливочное - 300 г
- дрожжи свежие - 100 г
- желтки - 4 шт
- сахар - 300 г
- ванильный сахар - 1 шт
- соль - 1,5 ч л
- изюм - 200 г
- мука - примерно 800-900 г
- пергамент -
Способ приготовления:
Время приготовления:
более 60 минутКоличество порций: более 8 порций
Национальная кухня: русская
Сложность приготовления: средней сложности
Ингредиент: из теста
1. Изюм промыть и обсушить, смешать с 1 ст. л. муки.
2. В тёплом молоке развести дрожжи, добавить соль, ванильный сахар, 250-300 г муки (от общего количества), тщательно размешать, поставить в тёплое место для брожения. Опара должна увеличиться вдвое.
3. Желтки взбить с сахаром, добавить размягчённое масло, взбить вместе до однородного состояния.
4. В забродившую опару добавляем желтково-маслянную смесь. Затем, промытый и обсохший изюм, постепенно вводим остальную муку, чтобы получилось мягкое маслянистое тесто, не липнущее к рукам и к посуде.
Тесто накрыть и поставить для подъёма на 1,5-2 часа. Когда тесто очень хорошо поднимется, обмять его до первоначального вида.
5. Формочки смазать маслом, на дно каждой положить пергамент. Тесто разделить на небольшие колобки, формы заполняем на 1/3, накрываем и оставляем для окончательного подъёма.
6. Выпекать при 180 гр 35-40 мин. Готовность проверять лучинкой.
Готовые куличи немного остудить в формах ( 5-7 мин.), затем осторожно вынуть, проведя ножом по окружности формы. Горячие куличи выложить на полотенце, прикрыть до полного остывания.
Украсить глазурью и посыпкой
