Салат уолдорф
- запеченная куриная грудка - 1 шт
- стебель сельдерея - 3 шт
- яблоко - 1 шт
- сыр (лучше маасдам) - 100 г
- орех грецкий - 100 г
- изюм - 50 г
- коньяк - 1 ст л
- лимонный сок - 2 ст л
- майонез - 100 г
- сливки - 5 ст л
- апельсиновый сок - 2 ст л
- смесь перцев - 1/3 ч л
- соль - по вкусу
Время приготовления: до 30 минут
Ингредиент: из птицы
Количество порций: 2-4 порции
1. Изюм сбрызнуть коньяком, оставить в закрытой посуде на час.
2. Стебли сельдерея очистить от грубых волокон, нарезать мелко наискосок. Яблоко очистить от кожуры, нарезать кубиком , сбрызнуть лимонным соком. Курицу порезать тонкой соломкой, сыр нарезать мелким (3 мм) кубиком. Грецкие орехи обжарить на сухой раскалённой сковороде 2-3 мин, порубить ножом не слишком мелко.
3. Для заправки майонез взбить до однородности с лимонным и апельсиновым соком, добавить сливки, специи, ещё раз взбить.
4. Соединить аккуратно все ингредиенты, полить заправкой, перемешать