Количество порций:
2-4 порции
Время приготовления:
до 30 минут
Ингредиент:
из рыбы и морепродуктов
Сложность приготовления:
средней сложности
1. Нарежьте рыбу порционными кусками и замаринуйте в лимонном соке, с добавлением перца и соли. 2. Для кляра яичные белки взбейте миксером с щепоткой соли до средних устойчивых пиков, прибавьте муку, перемешайте ложкой снизу вверх.
3. Обмакивайте куски рыбы в кляре и жарьте в раскаленном масле по 3 минуты с каждой стороны. Выложите рыбу на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
4. Для соуса в миске смешайте творог, укроп, продавленный через пресс чеснок, молотый розмарин, соль, перец и майонез.
Подавайте рыбу с соусом, украсив зеленью.
