Состав
1. куриные желудки - 600 г
2. куриное филе - 1 шт
3. соевый соус - 4 ст л
4. соус барбекю - 1 ст л
5. соус чили - 1 ч л или по вкусу
6. паприка - 2 ч л
7. сахар - 1 ст л
8. соль - 0,5 ч л
9. крахмал - 1 ст л
10. куриный бульон - 100 мл
11. рисовый или яблочный уксус - 2 ст л
12. зеленый лук - пару перышек
13. смесь перцев - по вкусу
14. растительное масло - 2 ст л
Количество порций:
2-4 порции
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из субпродуктов, из птицы
Национальная кухня:
китайская
Сложность приготовления:
средней сложности
1. Сделать фарш из куриного филе.
2. Желудки почистить, тушить в небольшом количестве воды в течении часа. Промыть, остудить, порезать соломкой.
3. Фарш обжарить, разбивая крупные комки. Как зарумянится - добавить желудки. Добавить специи, соль, сахар, соусы и готовить 5 минут. Крахмал развести водой. Влить, перемешать. Довести до кипения, тушить 5 минут. Влить уксус, перемешать. Снять с огня и сразу подать, присыпав зеленым луком.
Хорошо подавать с рисом
