Количество порций:
2-4 порции
Время приготовления:
до 30 минут
Ингредиент:
из круп
Национальная кухня:
итальянская
Сложность приготовления:
средней сложности
1. Лук мелко порубить. Пассеровать в ложке оливкового масла до прозрачности. Добавить порезанные грибы, прибавить огонь и выпарить влагу из грибов.
2. Чеснок мелко порубить, выложить к грибам. Добавить рис. Обжарить рис пару минут, чтобы он напитался маслом. Влить половник горячего бульона. Готовить на среднем огне, пока бульон полностью не впитается в рис. Влить ещё половник. Таким образом довести рис до готовности.
3. Порубить петрушку, перемешать с ризотто и сразу же подавать.
