Сложность приготовления:
средней сложности
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из птицы
Количество порций:
2-4 порции
1. С апельсина снять немного цедры, а затем срезать кожу. Вырезать филе.
2. Для маринада выжать из оставшейся части апельсина сок. Натереть свежий корень имбиря, отжать сок. Соль смешать с апельсиновой цедрой и зёрнами чёрного перца. Смешать апельсиновый, имбирный сок, соевый соус, пряности и соль. Чеснок мелко порубить. Смешать заправку с чесноком и оливковым маслом.
3. Замариновать в этой смеси куриное филе на час, затем достать из маринада, обсушить бумажным полотенцем и пожарить на сухой сковороде, на большом огне, по 2 минуты на сторону.
4. Листья пекинской капусты нашинковать.
5. Разложить на тарелку капусту, апельсиновое филе и тонко нарезанное горячее куриное мясо. Полить процеженным сквозь мелкое сито маринадом и подавать.
