Состав
1. молоко - 400 мл
2. яйца - 5 шт
3. сахар - 2 ст л + 3 ст л
4. соль - щепотка
5. крахмал картофельный - 200 г
6. масло растительное - 2 ст л
7. творог - 400 г
8. вишня замороженная - 200 г
9. коньяк - 2 ст л
10. сахар ванильный - 2 пакетика
11. сметана - 100 г
12. масло сливочное - 30 г
13. сухари панировочные - 2 ст л
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из теста, из творога
Количество порций:
6-8 порций
Национальная кухня:
русская
1. Для блинов смешать молоко, 2 яйца, 2 ст л сахара, щепотку соли, крахмал и 2 ст л растительного масла. Тесто для блинов будет жидкое - не пугайтесь! Пожарить блинчики.
2. Для начинки вишню предварительно разморозить и настоять в коньяке. Творог растереть с 1 яйцом, 3 столовыми ложками сахара и пачкой ванильного сахара в однородную массу. С вишни слить лишнюю жидкость.
3. Форму смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.
4. Фаршируем блинчики творогом и вишней, сворачиваем в трубочку.
5. Каждый рулетик плотно укладываем по спирали в форму.
6. Для заливки смешать сметану с ванильным сахаром и с 2 яйцами. Взбить венчиком. Заливаем этой смесью блины, распределяем все как следует.
7. Выпекаем 30-35 минут при 190 гр. до румяного цвета.
