Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из орехов, из сухофруктов, из фруктов
Количество порций:
4-6 порций
Сложность приготовления:
простые
1. Для основы все сухофрукты, орехи и 2 ст.л. яблочного пюре пропустить через мясорубку (или блендер). Выложить получившуюся пасту на дно формы диаметром 23-24 см, застеленной пергаментом. Разровнять, смачивая руки в теплой воде, и утрамбовать.
2. Для начинки в небольшой кастрюльке смешать желатин со стаканом яблочного пюре и дать постоять 3-5 минут. Поставить кастрюльку на огонь и нагреть, помешивая, до первых пузырьков и полного растворения желатина. Соединить желатиновую смесь с оставшимся яблочным пюре и переложить в чашу миксера (насадка «венчик»). Добавить мед. Включить миксер и постепенно увеличить его скорость до максимальной. Взбить яблочную смесь до мягких пиков.
3. Переложить яблочную начинку на тесто из сухофруктов и орехов, разровнять. Убрать в холодильник на 1 час.
