Количество порций:
2-4 порции
Время приготовления:
до 30 минут
Ингредиент:
из рыбы и морепродуктов
Сложность приготовления:
средней сложности
1. Положить в блендер кусочки рыбы, часть кинзы, соевый соус, чеснок и крахмал.Смолоть в однородное пюре.Влажными руками сформовать фрикадельки величиной с грецкий орех.
2. Баклажаны нарезать полу-кружками.Разогреть в глубокой сковороде масло, добавить карри.Влить кокосовое молоко, тщательно размешать и довести до кипения.Положить в кипящее молоко баклажаны и варить 3 минуты.Добавить фрикадельки и варить еще 10 минут.Приправить сахаром и снять с огня.
3. Подавать горячим, с отварным рисом, зеленью кинзы и свежим чили.
