Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
овощные, из бобовых
Количество порций:
2-4 порции
Сложность приготовления:
простые
1. В кастрюле вскипятить 1 и 3/4 стакана воды. Чечевицу промыть и засыпать ее в кипящую воду. Варить до готовности под крышкой (25-30 минут), посолить по вкусу
2. Лук мелко нарезать, спассеровать на оливковом масле до золотистости.
3. Морковь и сельдерей нарезать небольшими кубиками, чеснок измельчить. Добавить морковь, сельдерей и чеснок к луку и жарить на небольшом огне 10 мин.
4. Кабачок нарезать мелкими кубиками. Помидоры также мелко нарезать. Петрушку измельчить.Добавить кабачок и помидоры в сковороду, влить немного воды и тушить под крышкой до готовности овощей.
5. Всыпать к овощам готовую чечевицу, петрушку, посолить, поперчить, перемешать.
