Состав
1. макаронные изделия - 400 г
2. брокколи свежая или замороженная - 200 г
3. горошек замороженный - 100 г
4. сливки - 100 мл
5. лук - 1,5 шт
6. масло растительное - 2 ст л
7. фасоль стручковая - 100 г
8. соль - по вкусу
Время приготовления:
до 30 минут
Ингредиент:
макаронные изделия
Количество порций:
4-6 порций
Национальная кухня:
итальянская
Сложность приготовления:
простые
1. В кипящей подсоленной воде проварить овощи пару минут. Переложить их в ледяную воду на 10 секунд для сохранения цвета, затем слить воду. Взбить при помощи блендера в однородное овощное пюре.
2. Очистить лук, мелко нарезать. На сковороде на масле обжарить лук. К луку влить соевое молоко, добавить овощное пюре, посолить по вкусу, аккуратно перемешать и на медленном огне томить до готовности, периодически перемешивая.
3. Отдельно в подсоленной воде отварить пасту до состояния аль денте.
Добавить соус к макаронным изделиям, аккуратно перемешать.
