Время приготовления:
до 30 минут
Ингредиент:
овощные
Количество порций:
4-6 порций
Сложность приготовления:
простые
1. Соевое мясо сложить в кастрюлю и залить водой, довести до кипения, дать покипеть 2-3 минуты, снять с огня, оставить на 10-15 минут под крышкой. После чего опустить на несколько минут в холодную воду, чтобы соя остыла.
2.Овощи очистить, лук нашинковать тонкими полукольцами, морковь и кабачок - тонкой соломкой. Чеснок и горький перец измельчить.
3. На растительном масле пассеровать лук до прозрачности около 5-6 минут, все время перемешивая. Добавить к луку соевое мясо и пессеровать еще 5-7 минут, перемешивая продукты. Добавить соевый соус и готовить еще около 3 минут. Добавить к овощам морковь, чеснок и горький перец, молотый кориандр, сахар и соль по вкусу. Хорошо все перемешать и пассеровать около 2 минут, перемешивая.
4. Добавить к овощам кабачок, все хорошо перемешать и снять с огня.
5. Отварить рисовую лапшу по инструкции. Подавать, посыпав измельченной зеленью, с рисовой лапшой.
