Состав
1. грибы шампиньоны или вешенки, или шиитаке - 300 г
2. баклажан - 1 шт
3. кабачок - 1 шт
4. перец - 1 шт
5. пекинская капуста - пол кочана
6. оливковое масло - 3 ст л
7. прованские или итальянские травы - по вкусу
8. соль - по вкусу
Время приготовления:
до 30 минут
Ингредиент:
овощные, из грибов
Количество порций:
2-4 порции
Сложность приготовления:
простые
1. Овощи нарезать, баклажаны и кабачки кольцами по 0,5 см толщиной, шампиньоны не толсто, капусту шинковать тонкими полосками.
2. Поджариваем баклажаны до золотистого оттенка, складываем в кастрюльку.
3. Добавляем в сковороду масло, кидаем туда наши специи, перец, поджариваем его до легкой золотистости и добавляем в кастрюлю к баклажанам.
4. Затем к обжаренным овощам добавляем все сырые овощи, солим, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне до готовности
