Состав
1. чечевица зеленая - 1 стакан
2. бульон (овощной или мясной) - 2 стакана
3. лук - 2 шт
4. бекон - 150 г
5. тархун - веточка
6. базилик - пару веточек
7. мята - несколько листиков
8. петрушка - пол пучка
9. укроп - пол пучка
10. чеснок - 3 зубка
11. масло оливковое - 2 ст л
12. соль - по вкусу
13. перец черный молотый - по вкусу
14. морковь - 1 шт
Количество порций:
2-4 порции
Время приготовления:
до 30 минут
Ингредиент:
из бобовых
1. Лук, морковь и чеснок почистить.Чечевицу промыть, поместить в небольшую кастрюлю и залить горячим бульоном. Добавить 2 зубчика чеснока, накрыть крышкой и варить до готовности.
2. Оставшийся чеснок разрезать пополам. Лук нарезать полукольцами. морковь - мелкими кубиками
3. Разогреть тяжелую сковороду и обжарить бекон.
4. Тархун, базилик, петрушку, укроп и мяту мелко порубить.
5. В сковороду, где готовился бекон, добавить оливковое масло, и обжарить лук, морковь и чеснок до золотистого цвета, добавить бекон и порубленную зелень, перемешать и снять сковороду.
Выложить чечевицу в сковороду к луку с беконом, посолить, поперчить и немного прогреть.
