Количество порций:
2-4 порции
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из сухофруктов, из говядины и телятины
Сложность приготовления:
средней сложности
1. Мясо нарезать поперек волокон тонкими ломтиками, отбить, посыпать солью, перцем, сахаром, тертым сыром. В середину ломтиков положить чернослив.
2. Мясо свернуть рулетиками, перевязать ниткой, обжарить до корочки, снять нитки, подлить немного горячей кипяченой воды, посолить, поперчить и тушить до готовности.
За 5 минут до окончания можно добавить сметану.
