Количество порций:
4-6 порций
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из яиц, из говядины и телятины, из круп, из грибов
Сложность приготовления:
средней сложности
1. Шампиньоны нарезать ломтиками, куриную печенку нарезать кубиками и обжарить на масле, посолить, поперчить, немного потушить.
2. Обжарить на масле рис, залить небольшим количеством воды, добавить соль и тушить под крышкой.
3. Яйца сварить и порезать.
4. В готовый рис добавить тушеную печенку с шампиньонами и яйца.
5. Мясо нарезать вдоль волокон пластинами, отбить, сверху положить полученный фарш. Свернуть рулетом, связать ниткой и сложить в кастрюлю с растопленным оставшимся жиром.
Обжарить со всех сторон, закрыть крышкой и тушить в течение 30 минут.
