Состав
1. сухие дрожжи - 2 ч л
2. мука пшеничная - 100 г
3. мука ржаная - 450 г
4. соль - 1,5 ч л
5. солод - 4 ст л
6. растительное масло - 2 ст л
7. мед - 2 ст л
8. уксус яблочный - 1,5 ст л
9. зерна кориандра - по вкусу
10. тмин - по вкусу
11. вода - 360 мл
Сложность приготовления:
простые
Ингредиент:
из теста
1. Солод насыпаем в емкость(глубокую чашку),заливаем крутым кипятком,быстро перемешаем,накроем крышкой и оставим на 8 минут завариваться.
2. Всыпаем в чашу хлебопечки дрожжи, затем просеянную пшеничную и просеянную ржаную, затем соль, жидкий мед, растительное масло, уксус, зерна кориандра (примерно 0,5 ч.л.) и тмина.
2. Теперь добавляем заварившийся солод и воду.Воду вливайте постепенно,сначала 330мл.,а затем при замесе теста,если понадобиться ещё 30мл.,При замесе теста,тесто должно наматываться,собираться колобком вокруг лопатки.
Выпекать в режиме "Ржаной хлеб". Достать сразу же хлеб, накрыть полотенцем и оставить остывать.
