Количество порций:
6-8 порций
Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
из теста, из птицы
Сложность приготовления:
средней сложности
1. Промойте курицу, залейте водой, чтобы она полностью скрыла мясо, добавьте в кастрюлю соль и специи, накройте крышкой и варите 2-3 часа.
2. Для теста в миску налейте воду, добавьте растительное масло, яйца и соль, перемешайте. Постепенно вводите просеянную муку. Замешивайте тесто, пока оно не перестанет липнуть. Тесто оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник.
3. Очистите лук, нарежьте полукольцами, слегка обжарьте.
4. Готовую курицу вытащите из бульона, отделите мясо от костей, порвите на кусочки.
5. Тесто, разделите на 3 части, раскатайте толщиной 2- 3 мм. Нарежьте тесто ромбиками.
6. В половине бульона, в котором варилась курица, отварите полученную лапшу из домашнего теста.
7. Подавайте бешбармак из курицы вместе с бульоном (присыпанном зеленью), которым обычно запивают блюдо.
