Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
из теста
Количество порций:
более 8 порций
Национальная кухня:
украинская
1. Дрожжи раскрошить и замочить на 10-15 минут в теплом молоке с сахаром.
2 Взять 450 гр муки, добавить дрожжи с молоком, оставшееся молоко, масло (3 ст л), соль (2 ч л), и замесить тесто. Переложить тесто на стол и, подмешивая оставшиеся 50 гр муки, замесить тесто, чтобы не приставало к рукам.
3. Глубокую тару смазать растительным маслом, выложить тесто, накрыть пленкой или тканью и поставить в теплое место на 1 час.
4. Тесто обмять. Разделить на две части. Из каждой части сделать жгут и нарезать на небольшие кусочки. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить все кусочки в симметричном порядке. Накрыть тканью и поставить на 40 минут в теплое место для подхода.
5. Разбить вилкой яйцо. Смазать пампушки. Отправить выпекаться на 50 минут при 180 градусах.
6. Для соуса чеснок продавить через пресс, добавить соль (0,5 ч л) и перемешать. Затем добавить бульон/воду, масло (2 ст л), мелко рубленую петрушку и перемешать. Подавать пампушки к борщу теплыми, полив сверху чесночным соусом.
