Количество порций:
более 8 порций
Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
из теста, из фруктов
1. Из муки, соли, воды, яйца и масла замесить крутое тесто. Ударяя тесто об стол, присыпанный мукой, хорошо вымешать его. Тесто должно быть эластичным. Скатать тесто в шар, смазать растительным маслом, накрыть влажным полотенцем и оставить на 30 – 45 минут.
2. Яблоки помыть, очистить кожуру, удалить сердцевину, разрезать на 4 дольки. Каждую дольку порезать на пластинки поперёк, сбрызнуть лимонным соком.
3. Изюм предварительно замочить в роме на пол часа. Орехи измельчить.
4. Смешать яблоки, изюм, орехи, добавить сахар, корицу, половину сухарей.
5. Тесто раскатать тонким слоем , аккуратно уложить на кухонное полотенце. Растопить сливочное масло и намазать им лист теста. Посыпать тесто сухарями, уложить начинку, сверху ещё присыпать сухарями. С помощью кухонного полотенца завернуть края теста в рулет. Нарезать рулет по длине протвиня.
6. Пергаментную бумагу смазать маслом, уложить штрудель, намазать его сверху маслом и выпекать в нагретой до 200 оС духовке минут 40.
7. Посыпать сахарной пудрой, нарезать наискосок и подать. Очень вкусно кусочек теплого штруделя с ванильным мороженым
