Состав
1. говядина на фарш - 200 г
2. курица на фарш - 150 г
3. оливковое масло - 100 мл
4. морковь - 1 шт
5. лук - 1 шт
6. помидоры консервированные - 400 г
7. красное сухое вино - 200 мл
8. бульон - 200 мл
9. чеснок - 3 зубка
10. соль - по вкусу
11. перец - по вкусу
12. итальянские травы - по вкусу
13. сыр пармезан - 200 г
14. макаронные изделия - 250 г
15. орехи грецкие - горсть
Количество порций:
2-4 порции
Время приготовления:
до 30 минут
Ингредиент:
макаронные изделия, из фарша
Национальная кухня:
итальянская
1. Масло на сковороду, лук порезать и обжарить, добавить мелко порубленный чеснок. Добавьте протёртую морковь и потушите 10 мин.
2. Фарш добавить к овощам и хорошенько обжарить. Вливаем вино и мешая всё время, тушим, почти до полного испарения жидкости.
3. Помидоры без кожицы размять и вместе с соком вылить в фарш. Солим, перчим, добавляем специи. Убавляем температуру и тушим, не накрывая крышкой 20-25 минут. Овощи должны разварится, соус должен быть густой. В конце добавляем орехи
4. Отварите пасту и подавайте с соусом и тёртым сыром.
