Количество порций:
2-4 порции
Время приготовления:
до 30 минут
Ингредиент:
овощные, из свинины
1. Свинину поперчить и посолить, оставить на ночь мариноваться.
2. Филе нарезать порционно и обмотать беконом.
3. Помидоры нарезать кружками. Лук очистить нарезать полукольцами. Крупно нарезать перец
4. На растительном масле и обжарить лук до светлого румянца, засыпать сахаром, добавить перец, помидоры, потушить 5 мин, добавить уксус, перец, соль. Тушить на медленном огне до готовности.
5. Мелко порубить зелень, чеснок порезать, добавить в помидоры. Дайте прогреется и отставьте.
6. Подготовленные ранее порции филе обжарить по 3-4 мин с каждой стороны на разогретой сковороде.
7. Уложить в жаропрочную посуду, заполнив свободное место приготовленными помидорами.Сверху присыпать смесью из сухарей и тертого твердого сыра.
8. Поместить в разогретую до 220 оС духовку на 25-30 мин – до румяной корочки.
