Количество порций:
более 8 порций
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из теста
Национальная кухня:
украинская
1. Развести дрожжи и 2 ст.л. сахара в сметане, поставить в тёплое место на 15 минут.
2. Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Маргарин порубить и смешать с мукой, дрожжами и желтками. Вымесить тесто, укутать в целлофан и поместить на 4 часа в холодильник.
3. Охлажденные белки взбиваем до образования устойчивой пены, добавляем сахар, снова взбиваем. Орехи порезать.
4. Тесто раскатываем в пласт толщиной 3 мм. Половинку раскатанного листа намазать частью взбитых белков, посыпать резаными орехами и накрыть не намазанной половиной завернув её сверху. Сложенный вдвое лист покрыть оставшимися белками и посыпать орехами. Нарезать полосами и каждую полосу на части длинной 4-5 см.
5. Уложить на противень пергаментную бумагу разложить на нём печенье. Выпекаем в духовке при 180 °С в течение 25–30 минут до золотисто-коричневого цвета.
