Количество порций:
4-6 порций
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
овощные, из птицы
Национальная кухня:
венгерская
1. Грудинку порезать и вытопить жир . Лук мелко порезать и слегка обжарить до мягкости. Сладкий перец и помидоры нарезать кубиком и соединить с луком в кастрюле. Обжарить , всыпать паприку и хорошо перемешать.
2. Курицу разделить на 8-10 частей. Через минуту отправить в кастрюлю куски курицы. Продолжать обжаривать пока не испарится влага. Посолить, добавить специи, томатную пасту, выдавить сквозь пресс чеснок. Перемешать и добавить жидкости, столько, чтоб мясо на 2/3 было в ней погружено.
3. Готовить до мягкости мяса 35-40 мин. Сметану соединить с мукой и развести водой. Зачерпнув половник горячего соуса, развести им сметану и вылить в кастрюлю с курицей. Продолжить готовку ещё 10 минут.
4. Перед подачей мясо достать, а в соус ввести сливки.
