Окрошка
- яйцо - 5 шт.
- картофель - 400 г.
- редис - 200 г
- огурец - 200 г
- петрушка - пучок
- укроп - пучок
- колбаса вареная - 200 г
- кефир или айран или квас - 1 л
- сметана - 100 г
- горчица - по вкусу
- соль - по вкусу
- майонез - 100 г
Время приготовления: до 30 минут
Ингредиент: овощные
Вид первого блюда: холодный суп
Национальная кухня: украинская
Сложность приготовления: простые
1. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить.
2. Вымыть редис, огурцы, зелень. Огурцы очистить от кожицы.Картофель отварить "в мундирах",очистить от кожуры.
3. Картофель, огурцы, редис, яйца,колбасу мелко нарезать.
4. Выложить в кастрюлю все подготовленные продукты, залить охлажденным айраном или кефиром.Разлить по тарелкам, добавить сметану(можно майонез и горчицу),зелень. Перемешать. Приятного аппетита.