Три оригинальных блюда из творога
Блюдо №1: Венский сырник
Состав:
Творог 300г
Размягченное сливочное масло- 75 гр
Сахар 75г
3 яица (отделить желтки от белков)
пол пакетика ванильного сахара
цедра 1-го лимона
Сметана 75г
1,5 ст.л. муки
1ч.л. разрыхлителя
горсть вяленой вишни
Способ приготовления
Духовку разогреть до 160С. Взбить сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром, лимонной цедрой и желтками до бела. В полученную массу добавить сметану, муку, разрыхлитель. Еще раз взбить.
Творог протереть через сито или пробить ручным блендером, соединить с масляно-желтковой массой. Белки взбить в крепкую пену и осторожно ввести в тесто. Добавить вяленую вишню.
Разложить по формочкам. Выпекать в духовке 1час-1.30
Блюдо №2: Маффины с зеленым горошком
Состав:
Зеленый горошек - 200 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Творог - 200 г
Сметана - 1 ст.л.
Сыр твердый - 80 г
Картофельные хлопья - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Способ приготовления
Смешиваем творог,сметану, яйца, соль и взбиваем, затем добавляем картофельные хлопья, натертый на мелкой терке сыр и зеленый горошек, перемешиваем.
Выпекаем в формочках для кексов при температуре 180 гр. около 40 минут до зарумянивания.
Блюдо №3: Пате из творога, оливок и маслин
Состав:
Творог 450 г
Сыр пармезан тертый 50 г
Оливки без косточек 100 г
Маслины без косточек 100 г
Бекон или ветчина 100 г
Яйцо ( белок ) 2 шт.
Петрушка
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Взбить в блендере творог с пармезаном и белками. Приправить солью и перцем.Выложить смесь в смазанные маслом формочки для выпечки, разровнять поверхность смоченной в воде лопаткой.
Бекон нарезать небольшими кусочками. Петрушку вымыть, разобрать на листики. Разложить на творог оливки, маслины и кусочки бекона, слегка вдавить их внутрь. Посыпать листиками петрушки. Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 25 мин.