Три несладких блюда с йогуртом
Блюдо №1: Йогуртовые булочки с сыром, чесноком и пряными травами
Состав:
250 мл мягкого творога
200 мл греческого йогурта
350 г муки
2 ч.л разрыхлителя
1 ч.л соли
100 г сливочного масла
2-3 ст л зелени (базилик, петрушка)
100 гр натёртого сыра
2 зубчика чеснока
Способ приготовления
В миске соединить творог и йогурт. Добавить муку, разрыхлитель, соль. Замесить мягкое тесто.
Для начинки растопить сливочное масло и смешать его с мелко рубленной зеленью и чесноком, посолить.
Разделить тесто на две части и раскатать каждую в прямоугольник толщиной не более 0,5 см. Смазать тесто начинкой и присыпать сыром. Скатать прямоугольники в рулет, нарезать на небольшие брусочки.
Выпекать при 200 С 20-25 минут
Блюдо №2: Куриные грудки под йогуртово-пармезановой корочкой
Состав:
3 шт филе куриных грудок
1 красная луковица
2 яйца
80 г феты
50 г пармезана
укроп
2 зубчика чеснока
1 ст. ложка муки
450 мл греческого йогурта
1 ст л оливкового масла
1 ч л орегано
1/2 ч л базилика
1/4 ч л черного перца
2/3 ч л соли
Способ приготовления
Духовку разогреть до 200°С. На сковороде обжарить грудки с обеих сторон. Добавить нарезанный кольцами лук и жарить до слегка золотистого цвета.
Чеснок измельчить чеснокодавилкой, фету нарезать небольшими кусочками, пармезан натереть на мелкой терке, укроп мелко порубить. Все смешать с яйцами, йогуртом, мукой, специями.
Обжаренные грудки с луком плотно уложить в жаропрочную форму, залить йогуртово-пармезановым соусом и запекать 45 минут.
Блюдо №3: Запеканка из баклажанов под йогурто-базиликовым соусом
Состав:
баклажаны 3 шт
греческий йогурт - 150 мл
фета - 250 г
яйца - 4 шт.
сыр - 50-60 г
чеснок - 2 зубчика
базилик свежий- 4-5 веточек
соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Духовку разогреть до 180 градусов. Баклажаны нарезать вдоль толщиной около 1 см и обжарить на сковороде до слегка золотистого цвета.
Базилик и чеснок измельчить. Яйца слегка взбить. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.
Фету смешать с йогуртом, добавить подготовленные базилик, чеснок, яйца, посолить, поперчить.
В форму выложить баклажаны и соус, чередуя слои. Посыпать тёртым сыром. Выпекать 20-25 минут.