Три десерта с шоколадом

Шоколад может быть и самостоятельным десертом, а может использоваться при приготовлении восхитительных тортов, пирожных, чизкейков. Попробуйте приготовить три вкусных десерта с шоколадом.

Блюдо №1: Нежный трюфельный торт
Состав:
1. масло сливочное - 225 г
2. шоколад - 460 г
3. яйца - 9 шт
4. сахар - 100 г
5. сок лимона - 0,5 ч л
6. какао порошок - 2 ст л 1. Растопить масло с шоколадом на водяной бане. Слегка остудить
2. Отделить белки от желтков. Желтки хорошо взбить с сахаром до плотной устойчивой пены в течении 5 минут. Аккуратно ввести в шоколад
3. Белки взбиваем отдельно с лимонным соком до мягких пиков. Аккуратно вводим частями в шоколадную смесь теста, вымешивая  лопаткой движениями снизу-вверх. 
4. Стенки и дно разъёмной формы диаметром 23-34 см  смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму,разровнять.
5. Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке 35 минут. Торт будет слегка подрагивать и казаться жидким (так и должно быть)
Торт полностью остудить в форме и только потом поставить в холодильник на всю ночь.
Нарезать горячим ножом. 
Торт прекрасно хранится в морозилке.  

Блюдо №2: Нежный десерт с шоколадом и маскарпоне
Состав:
1. шоколад - 100 г
2. маскарпоне - 250 г
3. ванильный сахар - 1 шт
4. коричневый сахар - 1 ст л
5. мука - 2 ч л
6. яйцо - 1 шт 1. Духовку разогреть до 200°С. Смазать сливочным маслом порционные формочки.
2. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. 
3. Маскарпоне выложить в миску и слегка размять вилкой. Добавить слегка остывший шоколад к маскарпоне и взбить. Добавить сахар и муку, перемешать. Добавить яйцо и ванильный сахар, хорошо взбить.
4. Разложить шоколадную массу по формочкам. Выпекать 20-25 минут.

Блюдо №3: Шоколадный чизкейк с вишневым соусом
Состав:
1. печенье со вкусом топленого молока - 150 г
2. миндаль - 70 г
3. масло сливочное - 40 г
4. корица - щепотка
5. имбирь - щепотка
6. мускатный орех - щепотка
7. маскарпоне - 500 г
8. сахар - 3/4 стакана
9. яйца - 3 шт
10. ванильный сахар - 1 шт
11. шоколад - 100 г
12. вишня замороженная - 300 г 1. Печенье  вместе с миндалем с помощью блендера превратить в крошку. Добавить специи, сливочное масло и перемешать. Выложить крошку на дно разъемной формы, проложенной пергаментом, хорошо утрамбовать. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 10 минут.
2. Маскарпоне размять вилкой, добавить сахар, яйца и хорошо взбить. Растопить на водяной бане шоколад. Добавить в сливочную массу вместе с ванильным сахаром, перемешать до однородности.
3. Вылить начинку на основу и выпекать 40-50 минут. Охладить и поставить в холодильник на 3-4 часа (лучше на ночь)
4. Для вишневого соуса вишню разморозить, добавить сахар по вкусу и проварить 5 минут.
Подавайте чизкейк с соусом

Еще больше рецептов с шоколадом в разделе «Заказ продуктов по рецептам» предлагает интернет-магазин продуктов PRODUKTOFF.COM