Овсянка, сэр
Овес начали возделывать примерно в 7 веке н.э. Овес служит сырьем для изготовления овсяной крупы, овсяных хлопьев, овсяной муки.
В состав овсянки входят пищевые волокна, связывающие холестерин, магний, фосфор, кальций, железо, натрий, цинк, витамины группы В, РР, Е, антиоксиданты, протеины, растворимую клетчатку.
Не многие знают, что овсяную кашу считают рекордсменом по содержанию жиров, поэтому употреблять ее следует в умеренных количествах, чтобы избежать лишнего веса.
Крупу, перед тем, как варить кашу, лучше помыть в нескольких водах для удаления шелухи.
Примерные пропорции для приготовления овсяной каши для завтрака: ¾ стакана овсяной крупы, 1 стакан воды, 1 стакан молока, 1 столовая ложка меда, 2 столовые ложки сливочного масла, ягоды свежие или мороженые, соль. В кастрюлю налейте молоко и воду. Вскипятите, посолите, добавьте мед и всыпьте крупу. Варите 10 минут. При подаче к столу добавьте в кашу ягоды.