Что такое органическая еда или за что мы платим?

Человек все чаще задумывается, насколько полезно то, что оно ест. Мода на здоровый образ жизни привела к моде на здоровую еду и органические продукты. 

К сожалению, в Украине покупка органических продуктов — это роскошь. Если за границей разница в цене органических и обычных продуктов составляет 10-30%, то в Украине эта цифра может достигать 300-400%. Во-первых, процедура сертификации сложная и недешевая. Во-вторых, органические производители – это небольшие предприятия с высокой себестоимостью производства. В-третьих, большинство органических продуктов имеют короткий срок годности.

Что же такое «органическая еда»? По международным стандартам рганические продукты:
•    не содержат ГМО;
•    не содержат химически синтезированных консервантов, красителей, ароматизаторов, стабилизаторов и загустителей;
•    производятся без использования вредных технологий;
•    не содержат сельскохозяйственного сырья, выращенного с использованием пестицидов, химических удобрений, гормонов и стимуляторов роста;
•    не содержат сельскохозяйственного сырья, выращенного вблизи промышленных производств.

Чем полезнее органические овощи и фрукты? Содержание в органических фруктах и овощах сухих веществ увеличивается, а воды – понижается, что улучшает их вкусовые качества. Кроме того, содержание витаминов, микроэлементов и клетчатки в органических продуктах значительно выше.

Чем отличается органическое мясо? Например, для производства органического мяса нельзя использовать антибиотики, гормоны и стимуляторы роста. Животных нельзя удерживать в тесных стойлах и негуманно с ними обращаться. На органических птицефабриках запрещено использовать химически синтезированные вещества и неорганические корма.
Производство любого органического продукта начинается с сертификации земли, на которой выращивается продукция. Это же относится к пастбищам для скота.
Что касается маркировки, отличить органический продукт можно по специальной маркировке - “органик”, “эко”, “био”, “натур”.

Приобщаемся к органической еде вместе с супермаркетом продуктов PRODUKTOFF.COM!